On distingue deux types principaux d'ovaires
selon leur position par rapport au point d'insertion des pièces
florales.
- Ovaire supère : il est situé au dessus du plan
d'insertion des pièces florales. Le réceptacle est convexe.
- Ovaire infère : il est situé au dessous du plan
d'insertion des pièces florales. Le réceptacle est concave
(conceptacle). Dans ce cas, il existe deux possibilités :
- la paroi de l'ovaire est soudée à la paroi du conceptacle
(ovaire infère adhérent),
- l'ovaire est libre dans le conceptacle (ovaire infère non
adhérent).
Ces situations se retrouvent aussi bien que les carpelles soient soudés
ou libres.
Cas des gynécées à un carpelle ou à carpelles
soudés (pistil unique).
Ils donnent des fruits simples ou des fruits complexes selon que l'ovaire
est supère ou infère adhérent.
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Schéma
d'une fleur à ovaire supère.
Ce type d'ovaire se développera en un
fruit simple dont la paroi (péricarpe) est uniquement
formée par la paroi du ou des carpelles.
Exemples :
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Schéma
d'une fleur à ovaire infère adhérent.
Ce type d'ovaire se développera en un fruit
complexe dont la paroi (péricarpe) est formée
à la fois par la paroi du ou des carpelles et par la paroi
du conceptacle.
Exemples :
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Remarque : selon les auteurs, sont des
fruits complexes tous les fruits dérivés d'un ovaire infère
adhérent, ou seulement ceux dont la partie réceptaculaire
est importante.
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Cas d'un ovaire
infère non adhérent : Le pistil est à l'intérieur
d'un conceptacle concave (hypanthium) non adhérent à
lui. Lors du développement du fruit, les pièces florales
et le conceptacle sont caducs. Seule la paroi du ou des carpelles
se développe en donnant un fruit simple semblable à
celui qui dérive d'un ovaire supère.
Exemples :
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Cas des gynécées à
carpelles libres
Ils donnent des fruits multiples. Dans
les fleurs à ovaire infère, les carpelles libres entre eux
ne sont jamais adhérents à la paroi du réceptacle.
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Schéma
d'une fleur à ovaire supère et à carpelles
libres.
Les carpelles sont posés sur le réceptacle floral.
Selon que chaque fruit élémentaire est une drupe ou
un akène, le fruit complet sera une poly-drupe ou un poly-akène.
Exemples :
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Schéma d'une fleur à ovaire
infère et à carpelles libres.
Les carpelles sont libres et inclus dans le conceptacle concave.
Exemple :
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