La Lavande vraie ou Lavande officinale ou Aspic...(Lavandula angustifolia Mill. subsp. angustifolia de la famille des Lamiacées) est un sous arbrisseau commun en Provence dans la région méditerranéenne.

Le port

La Lavande est un petit arbrisseau pérennant dont les tiges verticales ne dépassent pas 50 centimètres.

Feuillage de la Lavande.	Lavande en fleur.

Le feuillage

Les tiges sont droites, à section quadrangulaire comme beaucoup de plantes de la famille des Lamiacées.
Les feuilles allongées sont étroites, au moins 8 fois plus longues que larges. Elles sont opposées décussées sur la tige. Les nervures médiane et latérales sont parallèles entre elles et de plus claire que le reste du limbe. Les feuilles sont enroulées sur les bords comme on peut le voir sur le détail de la face inférieure d'une feuille.

Tiges de Lavande.	Détail d'une feuille de Lavande.

Les fleurs

Elles sont réunies en petits glomérules insérés les uns au dessus des autres. Les fleurs zygomorphes sont caractéristiques de la famille des Lamiacées.

Inflorescences de Lavande.	Détail d'une inflorescence de Lavande. La bractée à la base de la fleur est plus ou moins triangulaire et de couleur brune.

Écologie

Cest une espece commune au dessus de 800m dans les Alpes, l'est des Pyrénées, les Cévennes.

Utilisations

Les Lavandes (dont la Lavande officinale est la plus appréciée) sont cultivées pour leur huile essentielle. Le parfum de lavande est un des parfums les plus commercialisés .