Le Houblon ( Humulus lupulus L. de la famille des Cannabacées) est une liane mesurant plusieurs mètres dont le nom est bien connu des amateurs de bières.

Le port

Le Houblon est une plante annuelle à tige herbacée. C'est une liane volubile rameuse à tige rude.

Tige de Houblon. Les feuilles peuvent être entières ou bien palmatilobées.

 

Détail de la tige du Houblon.

 

Le feuillage

Les feuilles sont opposées pétiolées palmatilobées en coeur. Chaque lobe est ovale, terminé en pointe.

Feuille de Houblon à trois lobes.

 

Feuille de Houblon à 5 lobes.

 

Autre feuille de Houblon à trois lobes. Certaines feuilles peuvent être entière.

 

Les fleurs

L'espèce est une plante dioïque. Les fleurs sont jaunes verdâtres. Les fleurs mâles sont en grappes rameuses (rameuses?). Les fleurs femelles sont en cônes ovales,opposés pédonculés pendants. Les fleurs femelles sont à long stigmates filiformes

Inflorescences males de Houblon.	Inflorescences femelles de Houblon.

 

Détail d'une fleur mâle de Houblon.	Inflorescence femelle de Houblon. Après la fécondation les bractées des fleurs s'accroissent.

 

 

Les fruits

Les fruits sont ovales-comprimé, couvert de poils glanduleux à pied court ..

Jeune cone de Houblon. Les bractées recouvrent les fleurs fécondées.	Aspect des cones de Houblon à maturité. (figure de la flore de Coste).

 

Ecologie

Cette espèce indigène pousse à l'état naturel le long des coupes forestières le long des rivières et les endroits un peu marécageux.

Utilisations

Les cones sont utilisés principalement pour la fabication de la bière à laquelle ils donnent son amertume.