Les Groseillers sont des buissons ou des arbustes connus particulièrement pour leurs fruits, les groseilles. Il existe plusieurs Groseillers sauvages dont le Groseiller épineux (Ribes uva-crispa L.) et le Groseiller rouge (Ribes vulgare Lam.) mais les groseilles commercialisées proviennent de variétés ou d'espèces cultivées (groseille à maquereau, groseille rouge et groseille noire ou cassis).

Le feuillage

Les feuilles sont lobées à trois lobes principaux lobés plus ou moins finement.

Groseillier épineux	Groseillier rouge

Les fleurs et les fruits

Les fruits du groseillier épineux sont verdâtres et ceux du groseillier rouge, rouges ou blancs.

Utilisations

Les groseilles consommées proviennent d'espèces de groseilliers commercialisés:

- groseille à maquereaux (Ribes uva-crispa L.)
- groseille rouge (Ribes rubrum L.)
- groseille noire ou cassis (Ribes nigrum L.)

Panier de Groseilles rouges commercialisée	Panier de Cassis commercialisé