OURSINS - BIOLOGIE des ECHINIDES

DIVERSITÉ DES OURSINS

Biologie
Habitat

Oursins et Écosystème

Les prédateurs des Echinides

Malgré leurs double système de défense, actif et passif, les oursins sont la cible de nombreux prédateurs.

 

Astérides

Astropecten prédateur de petits oursins irréguliers. Ils sont ingérés à l'aide des podias buccaux de l'astéride.

Arthropodes Décapodes

Les larves de décapodes ex: Galathea et Porcellana se nourrissent pour une grande part de larves d'Echinodermes.

Poissons

Les larves des Echinides sont, comme les autres larves du zooplancton, la proie d'individus de tout âge d'alevin à adulte..
Dans les récifs coralliens, les poissons trompette, par la forme très allongée de leur museau sont particulièrement adaptés à la collecte des larves d'échinides qu'ils recherchent entre les branches des coraux.
Il est très rare que des poissons se nourrissent d'Echinides à des stades autres que larvaires. C'est cependant le cas de l'Églefin qui consomme des oursins irréguliers ainsi que des ophiurides.
Cette particularité serait due à la position de sa bouche, relativement ventrale. Elle lui permet de happer les petits oursins présents dans les sédiments superficiels.
De même le Baliste peut attaquer les oursins Diadema aux radioles pourtant très longs et acérés.
Le fait que ses
yeux sont situés bien en arrière du museau permet l 'approche de l'oursin sans que cette zone vitale ne soit atteinte.

Mammifères

La loutre de mer de l'océan Pacifique semble apprécier oursins et étoiles de mer. Avec ses puissantes griffes elle déloge et retourne les oursins pour les ouvrir par leur face orale.

L' homme est un prédateur non négligeable.
Différentes espèces sont l'objet d'une consommation importante:
Paracentrotus lividus
en Europe ( les "oursinades" chères aux méditerranéens), Tripneustes ventricosus aux Antilles
( blaff d'oursin ) , Tripneustes gratilla dans les îles de l' océan Indien...

Les oursins étaient pêchés traditionnellement à l'aide d'une fouène: cane de bambou refendue à son extrémité inférieure, les brins maintenus écartés à l'aide d'un anneau pour former une sorte de pince. Ce type de pêche est maintenant remplacé par la collecte par des plongeurs sous-marins.
La récolte des oursins comestibles est réglementée pour respecter les périodes de reproduction et éviter la sur-pêche.

RÉGLEMENTATION


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