Nom Commun : Sureau noir
Nom latin : Sambucus nigra
Famille : Caprifoliaceae
Particularités : Les feuilles du Sureau noir sont caduques, les fruits sont des drupes comestibles en confitures, gelées, ou sirop. Les tiges de Sureau contiennent une moëlle de grand diamètre utilisée dans les laboratoires biologiques pour les coupes anatomiques.
Observations : Sur cette coupe d'une jeune tige de Sureau (1ère année), on observe une symétrie axiale. Les faisceaux sont disposés sur un seul cercle. Ils sont composés essentiellement de xylème primaire et de phloème primaire superposés. La moëlle est importante. L'épiderme est présent, le soutien est assuré par des faisceaux de collenchyme sous-épidermiques donnant à la tige un aspect "cannelé". La tige est très jeune car on n'observe pas de formations secondaires, or celles-ci se développent très tôt chez le Sureau. De même pour le collenchyme dont les parois sont peu épaissies.
La deuxième année, les tissus conducteurs secondaires se mettront en place, l'épiderme disparaîtra et la protection sera assurée par le suber.