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Fruits et Légumes du Marché

fruits et légumes abricot ail airelle amande ananas arbouse artichaut asperge aubergine avocat banane basilic betterave blette brocoli brugnon capucine carambole cardon carotte cassis celeri cepe cerfeuil cerfeuiltubereux cerise champignondeParis chanterelle chataigne chayotte cherimole chicoree chouBruxelles chouFleur chouRave chouRomanesco choux ciboulette citron citrouille clementine coing concombre cornichon courgeMusquee courgeSpaghetti courgette cresson crosne cynorhodon datte echalotte endive epinard fenouil feve figue figueBarbarie fraise framboise gingembre girolle grenade groseille haricot kaki kiwi kumquat laitue laurier litchi mâche mandarine mangue melon menthe mûre myrtille navet nectarine nefle noisette noix noix de coco oignon orange pamplemousse panais papaye passiflore pasteque patate douce patidou patisson peche persil physalis piment pissenlit pitaya pleurote poire poireau pois poivron pomelo pomme pomme de terre potiron prune prunelle radis raisin rhubarbe roquette rutabaga salicorne salsifis shiitake soja thym tomate topinambour trompettedelamort

Mangue
La mangue est le fruit du manguier (Mangifera indica de la famille des Anacardiacées). C'est un arbre tropical originaire de la Birmanie et du Pakistan mais qui est actuellement cultivé dans toutes les régions tropicales.
	Mangues à l'étalage du marché

Structure et développement

La mangue est une drupe (fruit charnu à noyau). Celui-ci est difficile à détacher de la chair à cause d'un feutrage de filaments situés autour de lui. Il contient une graine.

Mangue entière	Mangue coupée longitudinalement

Noyau de mangue	Noyau ouvert montrant la graine

Variétés

Il existe de nombreuses variétés qui diffèrent par la couleur (exemple mangue verte).

Utilisation

La mangue est consommée fraîche. Sa structure permet de réaliser de jolies présentations. Elle est aussi très utilisée dans la confection de jus de fruits.

Présentation d'une mangue en dessert

 

 

 

 

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Mangue
La mangue est le fruit du manguier (Mangifera indica de la famille des Anacardiacées). C'est un arbre tropical originaire de la Birmanie et du Pakistan mais qui est actuellement cultivé dans toutes les régions tropicales.
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Mangue entière	Mangue coupée longitudinalement

Noyau de mangue	Noyau ouvert montrant la graine

Variétés

Il existe de nombreuses variétés qui diffèrent par la couleur (exemple mangue verte).

Utilisation

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