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Ressources en rapport avec le module d'exploration
Méthodes et pratiques scientifiques
(MPS)
| Sommaire |
| Thème 1 : Science et aliments |
- Ressources en sciences de la vie
- Roquefort et pénicilline
- Les enzymes : biocatalyseurs spécifiques
- Comment marchent les enzymes ?
- Du blé au pain
- Qu'est-ce qu'un produit "Bio" ?
- La mélamine. Structure, toxicité et
fraude
- Les parabènes au quotidien
- Dossier "Les arômes alimentaires"
- Ressources en chimie
- L'huile essentielle de bergamote : de la matière première à ses utilisations.
- Une approche sur l'ionisation des aliments.
- Un indicateur coloré acido-basique naturel : le chou rouge.
- Fruits et légumes, polyphénols et santé.
- Qu'est-ce qu'un arôme alimentaire ?
- Comment marchent les enzymes ?
- La mélamine. Structure, toxicité et fraude.
- La perception des arômes
- Les algues : une « agroressource » d'avenir.
- Le Parfum de la Fraise.
- Le bioéthanol et la betterave : expérimentation.
- Ressources en mathématiques
| Thème 2 : Science et cosmétologie |
- Ressources en sciences de la vie
- Ressources en chimie
- L'huile essentielle de bergamote : de la matière première à ses utilisations.
- Film sur la technique d'hydrodistillation
- Antiquité, beauté, chimie
- Fabrication (formulation) d'un gloss
- Sexe, Bonheur et Cométiques
- Les parabènes au quotidien
- Ressources en sciences physiques
| Thème 3 : Science et investigation policière |
- Ressources en sciences de la vie
- Des groupes sanguins pour quoi faire ?
- L'électrophorèse
- Electrophorèse d'ADN sur gel d'agarose
- La centrifugation
- Extraction de l'ADN d'oignon
- Le séquençage d'un ADN
- Ressources en chimie
- Recherche de pesticide dans les eaux : Une enquête pour Sherlock Holmes !
- Contribution des analyses isotopiques à la lutte contre les trafics de drogue
- Un tableau périodique des éléments explosifs !
- Les métaux en biologie : entre poison et thérapie
- Prix Nobel de Chimie 2009 : Le ribosome traducteur du code de l'ADN.
- Spectrométrie de masse et structure de protéines
- Ressources en sciences physiques
- Ressources en mathématiques
| Thème 4 : Science et œuvres d'art |
- Ressources en sciences de la vie
- Ressources en chimie
- La tête égyptienne en verre bleu du Louvre - La découverte d'un faux !
- Sur les traces de l’or antique
- Ressources en sciences physiques
- Ressources en mathématiques
- Signal numérique et théorie de l'échantillonnage
- Les motifs des pelages d’animaux
- Gaspard Monge, de la planche à dessin aux lignes de courbure
- Tout sur les polyèdres, des solides de Platon aux étoiles de Poinsot-Kepler
- Les tonalités musicales vues par un mathématicien
- Mathématiques de la musique en Afrique centrale
- Ethnomathématique dans l’océan Indien: les lambroquins à la Réunion
- Les jeux de ficelle: témoins d’une activité mathématique
- Douce perspective
- Mathématiques textiles: la géométrie des tissus d'Edouard Lucas
| Thème 5 : Science et prévention des risques d'origine humaine |
- Ressources en sciences de la vie
- Les modes de transmission du virus
du Sida
- Le virus du SIDA
- Le sida : vingt ans après
- Fievre
et lutte contre les infections.
- La maladie du charbon ou anthrax : un exemple
d'infection bactérienne
- Les
nouvelles maladies infectieuses et comment y faire face
- Louis Pasteur, les vaches folles, les OGM
et le charbon
- Effets de faibles doses d’agents
génotoxiques : réalités ou quête du Graal ?
- L'eau - dossiers pluridisciplinaire (Sites
ressources ENS-DESCO)
- Publication d'un rapport très
pessimiste sur la qualité de l'eau en France
- Panorama complet de l'état
de l'eau en France, département par département
- Publication d'un rapport sur
la qualité de l'eau potable en France
- Cyanobactéries et cyanotoxines
- L'eau et sa gestion
- L'eau et les activités
agricoles
- Eau et pesticides
- Publication d'un rapport très
pessimiste sur la qualité de l'eau en France
- Qu'est-ce qu'un produit "Bio" ?
- La mélamine. Structure, toxicité et
fraude
- Ressources en chimie
- Facteurs influençant la concentration en plomb dans l'eau.
- Panorama des technologies préventives, de remplacement et de réhabilitation des réseaux en plomb.
- Liens sur la Sécurité
- Chimie atmosphérique : l’absorption des UV par l’ozone
- Les déchets radioactifs en France
- La Chimie et la Mer
- Chimie de l'environnement
- Chimie verte : dans l'intimité d'une enzyme synthétisant des pièges à métaux lourds.
- La lutte physicochimique contre les marées noires
- Ressources en sciences physiques
- Quelle politique énergétique pour respecter la planète ?
- Les activités de l'Institut de Radioprotection et Sûreté Nucléaire
- Dossier La fusion nucléaire et le projet ITER
- La radiographie : Qu'est-ce qu'un rayon X ? Comment en produire ? Quel mécanisme permet d'obtenir une radiographie ?
- Champs électromagnétiques et santé
- Ressources en mathématiques
| Thème 6 : Science et vision du monde |
- Ressources en sciences de la vie
- La vision binoculaire
- Les défauts de la vision
- L'oeil : structure, origine, expériences
- Voies visuelles primaires des Vertébrés
- Observation de la cellule
- Echelle, grossissement, agrandissement
- L'électrocyte du poisson torpille en triple fluorescence
- Illusions et perception
- Ressources en chimie
- Le dessalement de l'eau de mer et des eaux saumâtres.
- Et si les chimistes arrêtaient tout ?
- Ouvrages sur la Classification périodique
- La chimie verte : une voie vers la chimie durable
- Petite histoire illustrée de la représentation moderne en chimie - Plan de la conférence
- Le benzène, de Faraday à Thiele - Quand la légende est plus belle que la réalité, on imprime la légende !
- La Fabuleuse Histoire des Bâtisseurs de la Chimie Moderne
- Comment je suis devenu Chimiste
- Marie Curie - Portrait intime d'une femme d'exception
- Ressources en sciences physiques
- Ressources en mathématiques
- Les défauts de la vision
- La trivariance visuelle
- La couleur
- Quelques expériences pour mettre en évidence les propriétés de l'oeil
- Cuillère, mon beau miroir...
- La rétroaction vidéo : fiche technique
- L'arc-en-ciel
- Le GPS
- Les performances des télescopes
- La Lune et les télescopes
- Dossier L'imagerie médicale
- « Paysages de sciences », 100 images de l'infiniment grand à l'infiniment petit
- Dossier La spectroscopie en astronomie
- L'univers a-t-il une forme ?
- Les microscopes
- Diffraction des rayons X : Techniques et études des structures cristallines