Conférence - La morphogenèse végétale et l'environnement Roger Prat

Sommaire 2 - morphogenèse de jeunes plantules

La germination du blé

Le grain de blé est un caryopse c'est à dire un akène (fruit sec indéhiscent contenant une graine) particulier caractéristique des graminées. Son enveloppe protectrice est constituée de deux parties, le péricarpe du fruit et le tégument de la graine. Ces deux parties sont lus ou moins soudées. Cependant, la graine constituant la majeure partie du caryopse, il est possible d'expérimenter sur cet organe comme si c'était une graine.

Trois étapes de la germination d'un grain de blé : On observe la sortie d'une première racine et d'un organe aérien (en vert) le coléoptile. Très rapidement le coléoptile grandit verticalement et de nouvelles racines apparaissent. Elles sont ici en nombre de trois. Des agrandissements de détail permettent de comprendre mieux la formation de ces racines.

La première racine était protégée par un étui, le coléorhize, qu'elle a rapidement percé. Les deux autres racines ne sont pas des racines secondaires apparues sur la racine principale mais des racines adventives initiées dans le corps de l'axe embryonnaire.

Le coléoptile est un étui qui protège l'apex caulinaire et les jeunes feuilles. A partir d'un certain stade, sa croissance résulte essentiellement d'une croissance par élongation des cellules (auxèse). C'est cette propriété qui en fait un matériel de choix pour l'expérientation sur la croissance cellulaire (de Darwin à Went et thimann). Lorsque sa croissance est terminée, les jeunes feuilles le perce au niveau d'une ouverture préétablie.

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