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Arbres et Arbustes

Houblon (Humulus lupulus Cannabacées)

Le Houblon ( Humulus lupulus L. de la famille des Cannabacées) est une liane mesurant plusieurs mètres dont le nom est bien connu des amateurs de bières.

Le port

Le Houblon est une plante annuelle à tige herbacée. C'est une liane volubile rameuse à tige rude.

tige de Houblon
Tige de Houblon. Les feuilles peuvent être entières ou bien palmatilobées.

 

La tiige est muni d'aspérités
Détail de la tige du Houblon.

 

Le feuillage

Les feuilles sont opposées pétiolées palmatilobées en coeur. Chaque lobe est ovale, terminé en pointe.

Feuilles opposées du Houblon
Feuille de Houblon à trois lobes.

 

 
les feuilles du Houblon sont plus ou moins découpéesFeuille de Houblon à 5 lobes.

 

Autre forme de feuille du Houblon
Autre feuille de Houblon à trois lobes. Certaines feuilles peuvent être entière.

 

Les fleurs

L'espèce est une plante dioïque. Les fleurs sont jaunes verdâtres. Les fleurs mâles sont en grappes rameuses (rameuses?). Les fleurs femelles sont en cônes ovales,opposés pédonculés pendants. Les fleurs femelles sont à long stigmates filiformes

pieds male de Houblon
Pieds femelle de Houblon
Inflorescences males de Houblon.
Inflorescences femelles de Houblon.

 

gros plan de fleur male de Houblon Fleurs femellles de Houblon
Détail d'une fleur mâle de Houblon. Inflorescence femelle de Houblon. Après la fécondation les bractées des fleurs s'accroissent.

 

 

Les fruits

Les fruits sont ovales-comprimé, couvert de poils glanduleux à pied court ..

Jeune cone de Houblon
Dessin d'un cone adulte de Houblon
Jeune cone de Houblon. Les bractées recouvrent les fleurs fécondées.
Aspect des cones de Houblon à maturité. (figure de la flore de Coste).

 

Ecologie

Cette espèce indigène pousse à l'état naturel le long des coupes forestières le long des rivières et les endroits un peu marécageux.

Utilisations

Les cones sont utilisés principalement pour la fabication de la bière à laquelle ils donnent son amertume.

Roger Prat et Jean-Pierre Rubinstein
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Dernière modification :22 janvier 2016
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