Cette simple réaction de déshydratation permet d'obtenir le deuxième composé à haut potentiel d'hydrolyse, le phosphoénolpyruvate. Son énergie libre standard très négative (ΔG°' = -61,9 kJ/ mol) permettra la synthèse d'une molécule d'ATP par une réaction de simple transfert (réaction 10).

Afin de visualiser la réaction, cliquez sur la flèche de l'animation.

 

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