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Les fruits |
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| Le PHYSALIS : un fruit complexe | ||||||||||||||||||
Le fruit du physalis (ou alkékenge)
encore nommé coqueret ou amour en cage (Physalis alkekenge, de
la famille des Solanacées) est une baie (fruit
charnu à pépins). Cependant, il est entouré par
le calice de la fleur qui devient membraneux et renflé (calice
accrescent). C'est donc un fruit complexe. Morphologie externe
Morphologie interne
Utilisation : ce fruit très décoratif se consomme frais. On peut en faire des confitures ou un vin d'alkékenge par macération avec des raisins.
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| Roger Prat, Michèle Mosiniak et Véronique Vonarx. | ||||||||||||||||||
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